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2023년 02월 이달의 로컬농부

게시일자2023-02-28

경상북도 영천시 이종잠님 농가

경상북도 영천시에서 전통장류를 생산하고 있는 이종잠 농부, 전통 항아리에서 최소 3년은 발효시켜 나오는 된장은 정말 특별하다.

생산지
경상북도 영천시
출하직매장
바로마켓 경상북도점
생산품목
전통장
직매장/장터 주소
대구 북구 구리로 55
특이사항
문의처
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추천자바로마켓 경상북도점

"사랑해 그래서, 전통장"

된장을 만들기 위해서 장류제조사라는 과정을
저희가 도전을 하게 해서 자격을 땄고요.
거기에서 배운 표준화로 매년 장을 생산하면서
느림의 미인 전통장을 3년 동안 사랑과 정성으로 만들어 고객에게 드리고 있습니다.

우리 전통장에 우수성을 우리 젊은 친구들에게 알리고
그 친구들이 오랫동안 먹을 수 있도록 제가 책임져보고 싶습니다.

농장주님의 한마디

포스터