본문 바로가기

로컬푸드란?

로컬푸드 소개

로컬푸드(Local Food)란?

장거리 수송 및 다단계 유통과정을 거치지 않은 지역에서생산된 농식품을 의미합니다.

‘지역’의 범위는 국가와 사람마다 다르게 규정하나,
행정구역인 시(市)·군(郡)이나 도(道)의 경계 내로 정하는 것이 일반적입니다.

우리나라의 경우 지역경계를 구분하였을 경우, 「지역농산물 이용촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률」에 따라 “지역농산물이란, 특별자치 시·특별자치도·시·군·구(자치구)에서 생산·가공된 농산물”을 말합니다.

[자막]LOCAL FOOD

[나레이션]우리는 매일 많은 얼굴을 마주합니다. 여기 우리 식탁을 건강하게 하는 반가운 얼굴도 있죠. 얼굴 있는 먹거리 로컬푸드입니다.

[자막]LOCAL FOOD 얼굴있는 먹거리 로·컬·푸·드

[자막]우리 식탁을 건강하게 하는 반가운 얼굴. 얼굴 있는 먹거리 ‘로컬푸드’

[자막]채소와 과일이 가장 맛있는 순간 1Day

[나레이션]채소와 과일이 가장 맛있는 순간 가장 맛있을 때 수확하여 바로 판매하기 때문에 신선함이 오래오래

[자막]생산자와 소비자가 모두 행복한 순간

[나레이션]생산자와 소비자가 모두 행복한 순간 지역내 생산자와 소비자가 직거래 하기 때문에 생산자는 더 받고 소비자는 덜 내고

[자막]환경과 지역이 살아나는 순간

[나레이션]환경과 지역이 살아나는 순간 농산물 이동거리가 짧고 판매수익이 지역 내로 환원되어 환경을 깨끗하게 지역을 활기차게 오늘 이 모든 순간을 마주하세요

[나레이션]건강하고 행복한 생산자와 소비자의 눈맞춤 얼굴 있는 로컬푸드 이미 당신 곁에 있습니다.

[타이포]생산자 정보안내

[자막]농립축산식품부, aT한국농수산식품유통공사

로컬푸드에 대한 공간적 범위 해외사례

ㆍ국토규모, 사회ㆍ문화적 배경, 행정구역 체계 등에 따라 정의되는 공간적 범위 상이

로컬푸드에 대한 공간적 범위 해외사례

국가, 문헌 또는 단체, 공간적 범위로 나열된 표

국가 문헌 또는 단체 공간적 범위
영국 National Association of Farmer's Market 반경 48km 이내
London Farmer's Market 외곽순환도로에서 160km 이내
미국 Fresh and local food in the USA 400km 이내 또는 차로 하루 내 갈 수 있는 거리
New Oxford American Dictionary 반경 160km 이내
2008 Farm Act 생산지에서 640km 이내 생산된 주(州)내

로컬푸드(지역농산물)에서 의미하는 ‘지역’의 개념을 물리적 거리에만 근거하여 판단하기 보다는 사회적 가치의 실현을 추구하면서 보다 가까운 지역에서 생산된 농식품을 이해하는 것으로 이해할 수 있습니다.

광의의 로컬푸드와 협의의 로컬푸드 개념

광의의 로컬푸드와 협의의 로컬푸드 개념

광의의 로컬푸드

  • ㆍ인접 시ㆍ군 및 로컬푸드 추진 타 지자체와의 제휴
  • ㆍ생산지ㆍ소비지 지자체 간 도ㆍ농 상생 등
협의의 로컬푸드

ㆍ지역(시ㆍ군) 내 생산ㆍ소비체계

크게보기

로컬푸드 소비체계의 유통단계와 기존의 유통단계 비교

로컬푸드 소비체계의 유통단계와 기존의 유통단계 비교

기존 표준 유통ㆍ소비단계

  1. 생산(농가)
  2. 수집ㆍ선별ㆍ포장
  3. 도매
  4. 소매(재분류ㆍ판매)
  5. 소비자

로컬푸드 소비체계의 유통단계

  1. 생산(농가)
  2. 지역통합물류센터
  3. 공공급식, 직매장, 가공·외식업체
크게보기

로컬푸드가 추구하는 사회적 가치란 ?

신뢰도 제고

이동거리가 짧아 소비자에게 신선한 먹거리 공급이 가능하고, 상호 신뢰관계를 바탕으로 한 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 추구합니다.

당일수확, 당일공급을 통해 맛과 영양이 풍부한 신선한 상태의 먹거리를 적기에 합리적 가격으로 제공하는 것이 가능합니다.

‘생산지 수확 → 소비자’ 유통 기간 : (로컬푸드) 평균 0.5~1일, (일반유통) 평균 3~6일

언제, 어디서, 누가 생산한 농산물인지 확인이 가능한 ‘얼굴 있는 먹거리’ 이기에 보다 안전하고 품질 좋은 먹거리를 생산코자 합니다.

중소농 소득 안정

경작규모가 작은 중소농들에게 고정적인 새로운 판로를 제공하고, 안정적 소득을 확보할 수 있는 기회를 마련합니다.

판로 확보에 어려움을 겪던 중소농들도 안정적인 출하처를 확보하고, 유통경로가 단축되어 농가 수취가격아 향상됩니다.

소량·비규격 상품도 판매 가능하게 되면서 상품화율이 높아져 농가소득 증가 및 농경지의 효율적인 이용에도 기여합니다.

지역사회 기여

부가가치가 지역 내에서 순환함으로써 지역경제가 활성화되고, 지속가능한 영농 실현 및 지역사회 공동체 실현을 추구합니다.

지역 승수효과(완주) 비교(동국대, 2014) : 대형마트(1.08) vs. 로컬푸드직매장(2.52)

지역 내 먹거리 소비를 통한 자본 축적, 먹거리 관련 일자리 창출, 지역민 교류 활성화 등을 견인하여 지역 경제의 선순환 구조를 만들어나갑니다.

생태·환경 보전

생태·환경적으로 소농의 농업기반을 계속 유지함으로써 농업생태계를 지속 가능케하고, 원거리 물류·농약 지양으로 푸드 마일리지* 감소 등 환경 보호를 추구합니다.

먹을거리가 생산자 손을 떠나 소비자 식탁에 오르기까지의 이동거리(수송거리(km)×수송량(t))

로컬푸드에 대한 공간적 범위 해외사례

좌, 우로 드래그 하세요

로컬푸드에 대한 공간적 범위 해외사례

번호, 국가/운동사례, 국가/운동사례 이미지, 로컬푸드 운동 내용으로 나열된 표

번호 국가/운동사례 국가/운동사례 로컬푸드 운동 내용
1 캐나다
(100마일 다이어트 운동)
캐나다(100마일 다이어트 운동)

거주지 100마일 이내 소비운동
(1년 동안 벤쿠버에서 반경 100마일 이내에서 생산된 음식만 먹기)

지역경제 활성화 및 도농의 상생운동

2 이탈리아
(Slow food)
이탈리아(Slow food)

지역에서 생산된 자연식재료를 전통 방식에 맞춰 먹는다는 취지로 시작되었으며, 음식, 식료, 포도주 등 전통먹거리 문화 보전과 소규모 생산자 보호, 소비자와 어린이/청소년 대상 식교육 등을 중심으로 시행하였음

3 미국
(Know Your Farmer,
Know Your Food)
미국(Know Your Farmer, Know Your Food)

2009년 농무부에서 “농부를 알고, 먹거리를 알자)know your Farmer, Know your food)”라는 종합적인 지원정책을 수립 시행하였으며, 도시민과 농부의 직거래를 유도(Farmer’s market)하고, 로컬푸드의 판매처와 지역경제 활성화를 위한 판매 촉진에 중점을 두어 다양한 운동을 실시했음 (Farm to school, Spend 10 Cam-paign)

4 영국
(REAL FOOD)
영국(REAL FOOD)

광우병의 발병과 2002년 구제역 파동이 로컬푸드의 관심을 증폭시켰고 이를 바탕으로 도시민과 농민이 도심에서의 시장을 통한 만남을 주축으로 진행

5 일본
(지산지소)
일본(지산지소)

지역내 생산, 지역내 소비

지자체를 중심으로 각 지역의 고유음식, 고유 특산물 등을 통해 관광 상품화하고, 도시민의 지역방문을 유도하는 소비활성화 추진
(에코투어리즘)

TOP